Témoignages

il y a un mois
Si Dieu aime le pain il les multipliera...comme ses visites. Mais chuuttt ..... ne le dites a personne sinon après lourdes il y aura Arreau
- dan d
il y a 2 mois
Cette boulangerie ne ressemble à aucune autre. Pas de superflu, aucun travail sur la devanture et la vitrine. Pas de temps à consacrer au marketing. Le boulanger est un puriste, un extrémiste du pain ! Son œil vif et brillant fait penser à celui de Picasso : on est dans le domaine du génie. Aussi bien dans le choix des farines que dans le mode de cuisson, on a affaire ici à un orfèvre de la panification. Ce travail fabuleux et inspiré nous permet d’obtenir des produits uniques qui offrent un plaisir indescriptible. Ce travail a un prix : des horaires d’ouverture très limitées. Mais lorsqu’on a goûté aux merveilles, on comprend immédiatement que quelques heures suffisent pour écouler toute la production de la semaine !
- Adrien d
il y a un an
En vacances à Arreau j'ai découvert par hasard ce pain au marché... Moi qui travaille pourtant dans une boulangerie réputée en Bretagne, et bien chapeau bas pour le pain complet ! Vraiment !
- Marie T

Nos matières premières

Notre vision du terroir nous pousse à travailler avec des variétés anciennes et rares de blé. La Bladette du Tarn est produite par seulement quatre paysans dans la région de Puylauren. Le minotier avec lequel nous travaillons depuis de nombreuses années (et plusieurs boulangeries !) travaille avec des producteurs de Barbu du Roussillon et de Touzelle. 
Nous proposons aussi du pain au khorasan, de méteil et au petit épautre (pour les moins à l'aise avec le gluten).


Tous les céréales, fruits secs et huiles sont issus de l’Agriculture Biologique I Eau de source de montagne I Sel de Guérande  I Façonnage et division à la main I Four à gueulard au bois

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1 Bis Avenue Calamun
65240 Arreau
France

Horaires d'ouverture

lun.:Fermé
mar.:16:00 – 19:15
mer.:16:00 – 19:15
jeu.:08:00 – 12:00
ven.:16:00 – 19:15
sam.:08:00 – 12:00
dim.:Fermé
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